味精，现代人饮食中一个很重要的角色，其可增加食物的诱惑力，又可增强人们的食欲。当饭菜中放入了一些味精后，就会变得更加美味可口，令人胃口大开。那么，牛皮癣患者能吃味精吗？长春博润皮肤病医院的专家指出，牛皮癣患者最好不要食用味精，特别是儿童患者。当儿童牛皮癣患者食用过多味精后，就会很难再长高。
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有研究表明，儿童牛皮癣患者过多食用味精或含谷氨酸钠的食物，大脑生成的过多的δ-氨基丁酸将会抑制下丘脑分泌的促甲状腺素释放激素和促甲状旁腺激素释放激素的分泌，结果使得甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。甲状腺激素分泌不足对人体的生长发育的负面影响是众所皆知的，而甲状旁腺激素是用来调剂血钙和血磷最重要的激素，它可以减少钙从尿液中遗失，促进肠道对钙磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，钙磷就会大量流失，人体的骨骼生长和发育就会受阻。
虽然添加味精可以让普通的饭菜更加美味可口，但是根据一项调查发现，约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。所以说，多吃味精是会给人体带来伤害的，牛皮癣患者吃味精一定要注意。味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压，这样就无疑加重了牛皮癣患者的负担，不利于康复。
因此，牛皮癣患者在平时的饭菜当中一定要控制好味精的量，当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使牛皮癣患者机体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，它是一种抑制性神经递质。谷氨酸若生成不足，还容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐的症状，这都会严重干扰到牛皮癣患者的正常生活。
【温馨提示】：牛皮癣的饮食中也一定要控制好味精的量，不能过多食用，以免引起身体机制的变化，导致病情的加重。要知道长期过量食用味精可导致视网膜变薄、视力下降甚至失明，所以生活中不管是牛皮癣患者还是正常人，都尽量不食用或少食味精。特别是一岁以下的婴儿千万不要食用味精，否则极有可能会影响到孩子的生长发育。
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