牛皮癣饮食一定不能挑食、偏食，要多补充各种营养物质，牛皮癣患者一定要多吃新鲜蔬菜和水果，清淡的饮食对患者身体和治疗都很有利，那么，哪些蔬菜牛皮癣患者应该多吃呢？下面，我们来看看长春博润皮肤病医院的主任有哪些看法吧。
1、苦瓜：牛皮癣的饮食蔬菜应多吃苦瓜。苦瓜味苦，但是营养价值高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。这些都是牛皮癣患者应多吃的蔬菜。
2、茄子：牛皮癣的饮食蔬菜应多吃茄子。茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，具有活血凉血、去风消肿等作用。
3、胡萝卜：牛皮癣的饮食蔬菜应多吃胡萝卜。胡萝卜主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺乏。
4、芋头：牛皮癣的饮食蔬菜应多吃芋头。芋头的营养价值也是很高的，含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
长春博润皮肤病医院的主任表示，吃些清淡的食物对身体有利，有助于牛皮癣的治疗，而在清淡的食物中，牛皮癣患者应多吃些蔬菜和水果，但不是所有的蔬菜都能多吃的，牛皮癣饮食上一定要注意，科学、规范的饮食才能帮助患者及早恢复健康的皮肤。
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